ALGUES GOURMANDES – LES VERTUS DE LA MER SONT DANS L’ASSIETTE!
Auteur : LE JONCOUR/QUEVA
Date de parution : 12 avril 2017
Format : Relié
Résumé : Véritable concentré de bienfaits, les algues contiennent plus de 80 éléments bénéfiques pour notre santé : minéraux, vitamines, antioxydants, protéines… Toutes les vertus de la mer se trouvent dans notre assiette ! Acheter, préparer et conserver les algues est désormais chose facile grâce aux explications claires, aux conseils avisés et aux bonnes adresses…
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Quatrième de couverture
Résumé :
Véritable concentré de bienfaits, les algues contiennent plus de 80 éléments bénéfiques pour notre santé : minéraux, vitamines, antioxydants, protéines… Toutes les vertus de la mer se trouvent dans notre assiette ! Acheter, préparer et conserver les algues est désormais chose facile grâce aux explications claires, aux conseils avisés et aux bonnes adresses de Régine Quéva. Régalez-vous avec près d’une soixantaine de recettes savoureuses, des plus simples au plus gastronomiques proposées par Catherine Le Joncour : moutarde marine, beurre aux algues, omelette iodée, velouté de shiitaké à la nori, brandade au kombu royal, damier d’algues et Saint-Jacques, confiture de wakamé…
Caractéristiques
EAN : 9782081408487
Catégorie : Cuisine
Étiquette :
Pages :
Poids : 0.768 kilogrammes
Taille : 1.8 cm x 19.7 cm x 24.9 cm
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